Closed TopicStart new topicStart Poll

> Щепу плодовых деревьев, ольхи, Где купить?
Аминазин
Отправлено: Feb 10 2018, 20:38


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Пакеты по 1 литру не интересуют, мешка 2-3 больших взял бы для начала.
Top
ПАРус
Отправлено: Feb 10 2018, 21:27


Болтун TulaTalker.ru
**

Группа: Не понимающие слов
Сообщений: 2222
Пользователь №: 1247
Регистрация: 13-January 12

Репутация: 27


коптилку в производственных масштабах мутишь?
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 10 2018, 22:18


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


QUOTE (ПАРус @ Feb 10 2018, 21:27)
коптилку в производственных масштабах мутишь?

Коптильня сделана и опробована "вхолостую", масштабы не производственные, ориентир пока на три семьи (10 человек), шкаф пока 0,5 куба, расход щепы получился 4 Дм. кубических на 7 часов. (Покупал в ближайшем магазине последние два пакета по 2,5 Дм., по 50 рублей/штука.)

Хранить есть где, пусть будет вналичии, плюс хотелось бы подешевле чем в магазинах.

Это сообщение отредактировал Аминазин - Feb 10 2018, 22:21
Top
11111
Отправлено: Feb 11 2018, 00:24


11111
Звязда

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 11855
Пользователь №: 122
Регистрация: 9-October 10

Репутация: 216


БГС летом яблони корчевал, может у него щепа есть...
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 11 2018, 00:30


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Яблони/вишни имею и свою кучку дров, влажноваты они сейчас, да и щепа хорошая не получится без приспособ, а опилки/стружку не рекомендуют.
Top
11111
Отправлено: Feb 11 2018, 00:37


11111
Звязда

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 11855
Пользователь №: 122
Регистрация: 9-October 10

Репутация: 216


А те пакеты, что в магазинах и заправках продают - дорого выходит?
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 11 2018, 00:45


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


QUOTE (11111 @ Feb 11 2018, 00:37)
А те пакеты, что в магазинах и заправках продают - дорого выходит?

Так написал же, район 80 рублей/ 7 часов. Один шкаф держат от 12 часов (новички), вплоть до пары недель, профи.
Top
11111
Отправлено: Feb 11 2018, 00:53


11111
Звязда

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 11855
Пользователь №: 122
Регистрация: 9-October 10

Репутация: 216


Раз дорого, то бери свои пеньки, стамеску и молоток и сиди себе на диване и коли щепу, а то лентяй и пустобрех... чтобы не делать, лишь бы не работать.
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 11 2018, 01:00


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Хорошо. Но завтра теперь.

Сегодня срочно надо спасать мир!

Это сообщение отредактировал Аминазин - Feb 11 2018, 01:04
Top
11111
Отправлено: Feb 11 2018, 01:05


11111
Звязда

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 11855
Пользователь №: 122
Регистрация: 9-October 10

Репутация: 216


Согласен. Тем более и пеньки ещё не просохли...
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 11 2018, 01:18


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Насухую тоже коптить не советуют. Скучно видимо. wink.gif
QUOTE
Влажность готовой к употреблению щепы оптимальна 50-55% для горячего копчения и 60-65% для холодного. До нужной влажности щепу доводят в процессе ее подготовки


Top
Аминазин
Отправлено: Feb 11 2018, 03:34


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Товарищи, а в Туле есть вообще какие либо специализированные магазины по домашнему копчению?

Нужны же и формовочные сетки, коллагеновые пленки, шпагат, вакуумные пакеты..
Череву на выбор тоже покупать хотелось бы.
Top
Аминазин
Отправлено: Feb 14 2018, 01:18


паразит
****

Группа: Лепрозорий
Сообщений: 6835
Пользователь №: 3728
Регистрация: 3-March 15

Репутация: 81


Тему можно удалить, все нашлось.
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Closed TopicStart new topicStart Poll

 

Яндекс цитирования


[ Script Execution time: 0.0314 ]   [ 12 queries used ]   [ GZIP включён ]